ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับกฎและทฤษฎีของแก๊ส อุณหพลศาสตร์ จลนศาสตร์เคมี สมดุลระหว่างเฟส สารละลายอิเล็กโทรไลต์ พื้นฐานทางสเปกโทรสโกปี
Study and laboratory practice about law and theory of gas, thermodynamics, chemical kinetic, phase equilibrium, electrolyte solution, basic experiment of spectroscopy

ศึกษาและปฏิบัติการเกี่ยวกับ โครงสร้างอะตอม ตารางธาตุและแนวโน้มสมบัติของธาตุ พันธะเคมี ปริมาณสารสัมพันธ์ ของแข็ง ของเหลว แก๊ส สารละลาย จลนศาสตร์เคมี สมดุลเคมี ปฏิกิริยากรด-เบส
Study and Practice of atomic structure, periodic table and properties of elements, chemical bond, stoichiometry, solid, liquid, gas, solutions, chemical kinetics, chemical equilibrium, acid-base reaction

ศึกษาและปฎิบัติเกี่ยวกับ โครงสร้าง สมบัติ ปฏิกิริยาและการเตรียมของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนและอนุพันธ์ ชนิดสารประกอบอะลิฟาติก สารประกอบอะลิไซคลิก สารประกอบอะโรมาติกและอนุพันธ์ สเตอริโอเคมี

ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับการแนะนำ แนวคิดพื้นฐานของโครงสร้างข้อมูลและขั้นตอนวิธี รวมถึงการเรียกซ้ำ โครงสร้างข้อมูลแบบต่างๆ ทั้งที่เป็นเชิงเส้นและไม่เป็นเชิงเส้น โครงสร้างข้อมูลพื้นฐาน ได้แก่ สแตก คิว ลิงค์ลิสต์ โครงสร้างแบบต้นไม้และกราฟ อัลกอริทึมพื้นฐานและการวิเคราะห์ขั้นตอนวิธี เช่น การค้นหาข้อมูล และการเรียงข้อมูล

ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยยวกับการเรียนรู้และการพัฒนาทักษะด้านการวิเคราะห์และการพัฒนาการสร้างสรรค์ภาพทางความคิด การจัดระเบียบข้อมูลที่มีอยู่เพื่อใช้ในการนำไปจัดการข้อมูล การคิดวิเคราะห์ การได้มาซึ่งข้อมูล รวมถึงการต่อยอดนำเสนอข้อมูลให้ออกมาในรูปแบบชองภาพ เพื่อให้ข้อมูลสามารถถูกย่อยให้เข้าใจง่ายขึ้น เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ หลักการแสดงข้อมูลด้วยแผนภาพ การออกแบบการแสดงข้อมูลด้วยแผนภาพ และการใช้เครื่องมือด้านการแสดงข้อมูลทั้งในแบบออนไลน์และออฟไลน์

ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับการเขียนภาษาที่ใช้พัฒนาโปรแกรมสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่ การบริหารหน่วยความจำและส่วนบันทึกข้อมูล เครื่องมือและการออกแบบส่วนติดต่อผู้ใช้ การสื่อสารกับระบบภายนอก การเชื่อมต่อกับระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์

ศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบทางสังคมและวัฒนธรรมการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและสังคมออนไลน์ กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีสารสนเทศ ข้อบังคับ นโยบาย สิทธิความเป็นส่วนตัว กฎหมายที่เกี่ยวข้องทั้งไทยและสากล อาชญากรรมจากการใช้เทคโนโลยี ภัยคุกคามของระบบสารสนเทศ ประเด็นทางวิชาชีพและจริยธรรม องค์กรวิชาชีพด้านเทคโนโลยีสารสนเทศและกฎหมายทรัพย์สินทางปัญญา

ศึกษาและปฏิบัติการเกี่ยวกับโครงสร้างอะตอมและตารางธาตุ พันธะเคมี สารละลาย กรด เบส เกลือ ปฏิกิริยาเคมี อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีและสมดุล เคมี สเตอริโอเคมี สารประกอบไฮโดรคาร์บอนและอนุพันธ์

ศึกษาและปฏิบัติการเกี่ยวกับโครงสร้างอะตอมและตารางธาตุ พันธะเคมี สารละลาย กรด เบส เกลือ ปฏิกิริยาเคมีและไฟฟ้าเคมี อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี และสมดุลเคมี

ศึกษาเกี่ยวกับกระบวนการคิดทางวิทยาศาสตร์  การวิเคราะห์ข้อมูลข่าวสารและ
การให้เหตุผล การแสวงหาความรู้และความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
การประยุกต์ใช้หลักการคิดทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในโลกสมัยใหม่

ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับ ระบบฐานข้อมูล สถาปัตยกรรมระบบฐานข้อมูล แบบจ าลองข้อมูล การวางแผน การออกแบบและการบริหารฐานข้อมูล แบบจ าลอง อีอาร์ การนอร์มัลไลเซชัน การใช้ค าสั่งภาษาเอสคิวแอล ระบบฐานข้อมูลแบบโนเอส คิวแอล 

Study and practice about database systems, database architecture, data model, database planning, design and management, E- R model, normalization and SQL, No-SQL database systems.

ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการทั่วไปเกี่ยวกับการเขียนโปรแกรม หลักการ แก้ปัญหาด้วยคอมพิวเตอร์ การเขียนขั้นตอนวิธีและเขียนผังงาน องค์ประกอบของ ประโยคคำสั่ง เช่น ตัวแปร ค่าคงที่ เครื่องหมายกระท าการ นิพจน์ ฟังก์ชัน เป็นต้น ชนิดของข้อมูลแบบต่าง ๆ โครงสร้างข้อมูลแบบอาร์เรย์ โครงสร้างคำสั่งแบบ ตามลำดับ เลือกทำ และการวนซ้ำ การสร้างโปรแกรมย่อย รวมถึงการใช้งาน โปรแกรมย่อยสำเร็จรูปจากผู้สร้างอื่น โดยการใช้ภาษาคอมพิวเตอร์ในการฝึกปฏิบัติ การใช้เครื่องมือในการพัฒนาโปรแกรม การตรวจสอบ ทดสอบ และแก้ไขโปรแกรม 

Study and practice about general principles of computer programming and problem- solving with computer programs; algorithms and flowchart; programming syntax including variables, parameters, operators, expressions, functions, etc. ; various types of data such as array structure, sequence structure, selection structure, and iteration structure; sub-program development; use of third-parties’ sub-program package. Practice by using computer language and application program development tools in development, checking, testing and debugging processes

         ศึกษาเกี่ยวกับระบบคุณภาพต่างๆ ที่นำมาใช้ประกันคุณภาพอาหาร  โปรแกรมพื้นฐานในการจัดการสภาวะแวดล้อมสำหรับกระบวนการผลิต โดยเฉพาะGMP, HACCP และ ISO เพื่อใช้ในการประกันคุณภาพด้านความปลอดภัยของอาหาร และมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ

ศึกษาโครงสร้าง ชนิด ส่วนประกอบพื้นฐานของข้าวสาลี ลักษณะกายภาพและเคมีของแป้งสาลี สมบัติและหน้าที่ต่าง ๆ ของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมอบ วิธีการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำขนมอบ การผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบที่ใช้ยีสต์ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผงฟู และขนมอบชนิดต่างๆ การควบคุมคุณภาพ และการเสื่อมเสียของผลิตภัณฑ์ขนมอบ สุขลักษณะและการจัดโรงงานเบเกอรี่หัวข้อ

 ศึกษาและปฏิบัติการเกี่ยวกับพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต กลไกของชีวิต เนื้อเยื่อและ  โครงสร้างของพืช  เนื้อเยื่อและโครงสร้างของสัตว์  การจำแนกสิ่งมีชีวิต นิเวศวิทยาและหลักพันธุศาสตร์เบื้องต้น

ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความหมายและความสำคัญของคุณภาพสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ หลักเบื้องต้นในการเตรียมและเก็บรักษาสัตว์น้ำสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์ การเสื่อมเสียคุณภาพของวัตถุดิบสัตว์น้ำก่อนการแปรรูป การตรวจสอบคุณภาพของสัตว์น้ำ การแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กฎหมายและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับพื้นฐานทางเคมี